Йөзем мае йөзем (Vitis vinifera L.) орлыкларын басып ясала. Сез белмәгән нәрсә - гадәттәшәраб ясауның калган продукты.
Шәраб ясалганнан соң, йөземдәге сокны басып, орлыкларны калдырып, вакланган орлыклардан майлар чыгарыла. Нефть җимеш эчендә тотылуы сәер тоелырга мөмкин, ләкин чынлыкта, майның аз төре һәр орлык эчендә, хәтта җимеш һәм яшелчәләрдә дә очрый.
Ул шәраб ясау продукты буларак ясалганга, йөзем мае югары уңышта бар һәм гадәттә кыйммәт.
Грапез майы нәрсә өчен кулланыла? Аның белән пешереп кенә калмыйча, сез дә пешерә аласызтирегезгә майланган май кулланыгызһәмчәчдымландыргыч эффектлары аркасында.
Сәламәтлек өчен файда
1. ПУФА Омега-6ларда бик югары, аеруча линолей кислоталары
Тикшеренүләр ачыклаганча, иң югары процентГрапез майындагы май кислотасы - линолей кислотасы(LA), төп майның бер төре - без аны үзебез ясый алмыйбыз һәм аны ризыктан алырга тиеш. LA аны ашаткач, гамма-линолен кислотасына (GLA) әверелә, һәм GLA организмда саклагыч роль уйный ала.
Моны күрсәтүче дәлилләр барGLA холестеринны киметә аладәрәҗәләр һәм ялкынлану кайбер очракларда, аеруча DGLA дип аталган бүтән молекулага әверелгәндә. Бу шулай ук куркыныч кан тамырлары үсеше куркынычын киметергә ярдәм итә алатромбоцитлар агрегатына эффектларны киметү.
Халыкара азык-төлек фәннәре һәм туклану журналында басылган бер тикшеренүдә ачыкланганча, көнбагыш мае кебек башка үсемлек майлары белән чагыштырганда,йөзем майын куллануартык авырлыкта яки симез хатын-кызларда ялкынсынуны һәм инсулинга каршы торуны киметү өчен файдалы иде.
Бер хайван тикшерүе шулай ук куллануны ачыклаганйөзем мае антиоксидант статусын яхшыртырга ярдәм иттеһәм май кислотасы профильләрен (тире астындагы организмда сакланган май төрләре).
2. Е витаминының яхшы чыганагы
Грапез майында E витамины күп, ул мөһим антиоксидант, күпчелек кеше куллана ала. Зәйтүн мае белән чагыштырганда, ул Е витаминын икеләтә тәкъдим итә.
Бу бик зур, чөнки тикшеренүләр шуны күрсәтәЕ витамины файдасыкертегезкүзәнәкләрне саклауирекле радикаль зыяннан, иммунитетны, күз сәламәтлеген, тире сәламәтлеген, шулай ук бик күп мөһим тән функцияләрен яклый.
3. Нуль транс майлары һәм водород булмаган
Төрле май кислоталарының кайсысы иң яхшысы турында әле дә бәхәсләр булырга мөмкин, ләкин бу турыда бәхәс юктранс майларның куркынычларыһәм водородлаштырылган майлар, шуңа күрә алардан сакланырга кирәк.
Транс майлар гадәттә очрыйультра эшкәртелгән ризыклар, фастфуд, пакетланган ашамлыклар һәм кыздырылган ризыклар. Дәлилләр шулкадәр ачык, алар безнең сәламәтлегебез өчен начар, хәтта кайбер очракларда алар тыелган, һәм күп эре азык җитештерүчеләре аларны яхшы кулланудан читләшергә карар итәләр.
Пост вакыты: 11-2024 октябрь